よう子店長

マヌカハニーで冬を乗り切りる 保存食 ~よう子店長~ 

うっすらと雪景色の北海道より よう子店長です^^
日増しに寒くなってまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか~

私は冬を乗り切るために、はちみつを使った保存食づくりの日々です💦
にんにく、大根、ショウガ、ナッツ、豆、ドライフルーツ・・・はちみつに漬けておくと、
寒気がしたらサッと食したり飲用できるので冬の必需品となっております☆☆☆

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今回は無農薬の新鮮なショウガが手に入ったので、先ずは綺麗に洗ってひたすら薄く切りました💦  軽く塩にまぶしておいてから熱湯をサッとかけて湯切りしたら、
熱湯消毒済みの瓶いっぱいに刻んだショウガを入れます。

その上から、マヌカハニー入り リンゴ酢を入れたらガリに、
肉や野菜の炒め物、スープ、サラダのドレッシングにも気軽に使えて調理の際にも役立ちます!


それと、ハニーデュー漬けと、マヌカハニー漬けを作り、
残っていたショウガは、すりおろしと、千切りにして清潔な瓶にきっちりと空気を抜いて詰め込み、
冷蔵庫で2週間待てば発酵ショウガの出来上がり!
こちらは年間の常備品で、添加物なしのすりおろしショウガ、刻みショウガとして使っています。
マグカップに発酵ショウガを入れて蜂蜜はその日の気分で楽しめるので、こちらもおススメです(*^▽^*)

たくさん作っても普段のお料理に気軽に使えてとっても便利で
ショウガ効果で身体もぽっかぽかになり免疫力も高まります

冬を元気に乗り切るために、毎日のマヌカハニー習慣に加えていかがでしょうか~

※発酵ショウガは、まろやかになりますのでお子さまにもおすすめ。
 発酵ショウガと、マヌカハニー入りりんご酢漬けは要冷蔵で保存
 マヌカハニーや、ハニーデュー漬けは日の当たらない涼しい場所で常温保存しています。

 

身体の内側から、外からもマヌカハニー☆


夏日が訪れた北海道、とっても短い貴重な夏なので何だかそわそわしておりますよう子店長です♪

冷たい飲み物や、冷房の中で過ごす事が多くなり身体を冷やしがち
そうすると免疫力も下がってしまい、この時季もマヌカハニーで免疫力アップは欠かせません。
冷たい飲み物で疲れた胃腸にも優しいですし
冷房で乾燥した喉には“マヌカロゼンジ”外出時にはいつも一緒です

そして、

夏で気になるのは、やはり紫外線、、、

疲れたお肌にもマヌカハニー
マヌカハニーにシナモンを加えてマヌカパック。
混ぜるだけで簡単レシピですが、以前ハリウッドのメイクアップアーティストだったニュージーランドの知人から教えてもらいました。

 

※ダスト&グロー クレンジングマスクに混ぜてもOK

ハリウッドスターは特殊メイクが続き、肌荒れに悩まされている方々が多く、
どうにかしてあげたくって作ったのが、マヌカハニーを使ったスキンケアだったそうで
その中の一つ、マヌカハニー+シナモンパックを教えて下さいました。

彼女は、今もニュージーランドでスキンケア商品を販売しておりますが
スキンケアは身体の外から内側に入るもので、しっかり入って欲しいから
ニュージーランドの自然素材、マヌカハニーを使うというのがコンセプトで
「私のスキンケア商品は食せるのよ」という言葉が心に残っており、一緒にキッチンで作ったのを思い出します


※15年以上前にお客様より教えていただいたスキンケアレシピは、
 マヌカハニーにキュウリのパック☆ 
 こちらも食せるスキンケアですね。 懐かしい~

夏を思いっきり楽しむために
身体の内側からと外側からのマヌカハニーで健やかな身体づくりと美肌づくりは
いかがでしょうか~(*^▽^*)

もう手放せない~よう子店長~

久しぶりのニュージーランド☆彡
真っ青な海と澄み切った青空がお迎えしてくれました(*’▽’)

そろそろ旅の計画でも~という方々も増えてきたかと思います♪
私のお気に入り、そして旅行には必須のDust&Glow〈ダスト&グロー〉

こちらの粉シャンプーやコンディショナー、ボディーソープなど最初は使用するのに戸惑いましたが、、、100%自然由来の成分なので使い始めの1週間は、ごわつき感があったのですが数週間使っていくと、髪や頭皮本来の力強さで自然にツヤも出てきて 頭皮にはもちろん顔や身体についても安心です☆

20年前くらいに原因不明のかゆみ、特に背中のかゆみが強く皮膚科に数年通っており、シャンプーの危険性も指摘され見直しましたが治癒せず、、 その時にDust&Glowと知り合えたらよかったのになぁ

もう手放せないシャンプーとなりました!

そして、旅行の際にもMyシャンプー類は必ず持参しておりますが
液体ですと制限もあり何といっても重くって、それでもスーツケースに入れていたのですが、 粉せっけんなので 小さくて軽くってボトル1本で1か月以上持って行けちゃうほど!


※もっと小さくしたい時や気軽に素早く使いたい朝用には、小さなボトルに分けて使っています(^^)v

手放せないモノがもう一つ plus dollop (プラスドロップ)
小さな容器に入れ替えて、カバンの中にもいつも入れているのがコチラ☆

100%天然成分なのでどこにでも使えて便利です!
旅行中、車内や機内などの乾燥予防に唇や鼻にも安心、ちょっとした擦り傷や手先やひじ、膝かかと、そしてヘアーワックスにも 頭から足の先まで全てに使えるので万能バームとして旅行必須アイテムの一つでもあります。

2024今年もよろしくお願いいたします。

mariri NewZealand

令和6年能登半島地震により、
被害にあわれた皆様に心からお見舞い申し上げます。

年明け早々に大変なニュースが飛び込んで来て
とても驚いております。

北海道の元旦は穏やかな天候で初日の出が見られました。
2024年問題も気になりますが、このまま穏やかに一年が始まって〜と、
のんびりとしておりましたところに、大変なニュースが飛び込んで来て
心配でなりません。

被災地の皆さんの無事を心よりお祈りいたします。

今年のマリリニュージーランド☆彡
世界的な気候変動も気になりますが少しでも環境にやさしいことを常に考え💚ニュージーランドの自然の英知であるマヌカハニーを中心とした素晴らしい商品の為に、現地メンバーは生産者さんとの心のつながりや絆をより強めてより良い輸入を心がけております💛
積み荷をしてくださるオークランドのパートナーは、いつも親身になってくれる素晴らしい方々です💜
日本港に到着したら、とっても頼りになる素敵なパートナーと配送メンバーが心から商品を愛して取り扱って下さってます。~感謝~

このような素敵な方々を通して、皆さんの優しさ(マオリ語:mariri)が詰まった商品をお届けしてまいります。

もちろん、マリリスタッフは常にお客さまと商品に真摯に向き合っており
常にディスカッションをし意識の高い仲間たちです(*^-^*)
今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

皆さまのご健康とご多幸を心からお祈りいたします。

マリリニュージーランド スタッフ一同
そして、よう子店長より♪

マリリのピュアなオイルで健康のおもてなし☆

雪景色となった北海道より よう子店長です♪
11月初旬は全国的に猛暑日があったり、北海道でも20度超えという異常気象でしたが、1週間後には雪虫が飛び(冬の訪れを告げる羽虫ですが、ふわふわと白い綿のように舞い飛びます。)その後、初雪があり長い冬の始まりです❄

雪が降ると、野菜は根野菜が中心になり緑黄色野菜や葉物、ハーブ類は貴重になってくるのですが、無農薬のバジルがたくさん手に入ったので、ニュージーランドのピュアな健康オイル 1リットルも開封したばかりでしたのでバジルペーストを作ることにしました💚

今回は、濃い目の塩水を沸騰させてバジルを湯がいてから(生のままでもOK)
紫バジルも一緒にしてしまったのですが鮮やかになりました。
後は、このバジルと、ナッツ(松の実が少なかったのでカシューナッツと合わせて)+ガーリック+ニュージーランドの塩、そして 無添加無農薬のエクストラバージン オリーブオイルを少しずつ加えながらブレンダーで混ぜたら出来上がり~🍀

さっそく、ホタテやエビとあえて前菜やパスタを作り、食べる直前にオリーブオイルもう一振り、ピクアル、マンザニロ、フラントイオ。バルネアの単一種もお味の違いを感じながら楽しめますが、
インフューズドのレモン、ガーリック、トリュフもおススメで、
今夜はガーリック&ローズマリーで味わいました🍷
熱を通していないフレッシュなエキストラバージンオイルだからこそ
このひと振りが爽やかでお家にいながらイタリアンレストラン気分でワインが進みました(*^。^*)



保存瓶に入れて表面をオリーブオイルを注いでコーティングして1、2週間は冷蔵庫保存で楽しめます。
残りの半分は、フリーザーパックに空気を抜いて薄く平らにして冷凍保存しました。

良いオイルは身体にも優しいですし、これからの時季 クリスマスや年末年始のパーティーなどのおもてなしでも大活躍できそうですのでお試しください。

残暑お見舞い申し上げます。

残暑お見舞い申し上げます!
北海道も猛暑日が続いており、さらに熱中症警戒アラートの発表があり、
連続真夏日が更新されたのは史上最長で29年ぶりだとか、、、
北海道はエアコンが無いお家が多く、我家もエアコンが無いので扇風機を抱えて
毎日を過ごしております💦💦よう子店長です💦💦

夏痩せをちょっぴり期待してましたが、、、
🍯毎日のマヌカハニーひと匙と、
りんご酢withマヌカハニーを料理に、ワイマヌカにも入れて美味しく水分補給。
マヌカオイルでマヌカスプレーを作って、扇風機の風と共に殺菌&爽やかに~
なんて暮らしをしていたら食欲が増して、汗を流しながら健康に過ごしております👍

そして、もう一つ大活躍してくれているのはフレッシュな【オリーブオイル】

🍅朝は、手作りトマトジュースにオリーブオイルを入れてごっくん。
今年はトマトが豊作でご近所さんからいただいたり、
自然農法の農家さんからお安く箱買いができましたので、お水もお塩も入れずにトマトだけのジュースを作って飲んでいます。

トマトに含まれるリコピンと、オリーブオイルは栄養価も高まるそうで、何より美味しくって身体にしみこむって感じです(*^。^*)

ランチは、自然酵母パンにオリーブオイル。
そうめんにトマト、オクラ、ズッキーニ、バジルなど夏野菜やハーブをのせてオリーブオイルをかけてさっぱりと。

イタリアンディナーには、もちろんオリーブオイル。
和食でも冷やっこに薬味とオリーブオイル、ご飯にアボカドオイルと出汁つゆ🍚

エキストラバージンオリーブオイルだからこそできるシンプルな使い方で、
夏の簡単健康レシピに大活躍☆彡

まだまだ暑い日が続きそうですので、
フレッシュなオリーブオイルで元気に残暑を乗り切ってくださいませ。

よう子店長のバックの中には・・・

北海道の6月は初夏、ライラックも満開となり、
さまざまな花々が咲き始め爽やかな日が多いです🍀
こんな青い空を見ていると、お出かけしたくなって来ます。

👜私のお出かけ用バックの中身ですが
スマホ、エコバック、そして絶対に入っているものは
ロゼンジと、その箱の中にスナップパック☆

外出時にはエネルギー補給と感染予防が必要なので
こちらは必ず持ち歩いております。

ロゼンジはケアというより、マスク同様に病原体に感染しやすい喉を守るため  
 ウィルスの侵入を防ぎたいので 1時間以上はお口の中で大切に舐めております。

スナップパックは、3秒チャージ☆彡
 いざという時のために必ず持ち歩いております!(^^)!

*只今在庫切れでごめんなさいm(__)m ㊙リニューアルにつき入荷待ち☆彡暫くお待ちください

お客さまからも“お守り”です♪ なんてお声を多くいただきますが
まさにその通りで20年以上、このロゼンジセットは外出時には手放せません。

感染対策をして思いっきり楽しみましょう(*’▽’)♪

~初公開~
バックのカード入れから、ほんの少し見えていたのは
マリリニュージーランドの名刺です。
環境紙でもあるストーンペーパー🍀
メンバーそれぞれ好きな色の組み合わせで作成しています💛💚💜💙💗

マリリニュージーランドの働き方は、16年以上全員がホームオフィスなので
なかなか全員の名刺を揃えるのは大変です(;’∀’)

2023今年もよろしくお願いいたします。

新春のお慶びを申しあげます。

今冬は、強い寒波や普段雪の少ない地域でも大雪となったり
全国的に大変なことになっておりましたが、その頃の北海道は雪が少なく、
まるで小春日和、クロスカントリーを楽しむことができました。
そんな日は束の間、お正月はいつものように、どっさりと雪が降り
家に閉じこもっておりました よう子店長です♪

❄近隣のゴルフ場に、こっそりとお邪魔した時の写真ですが、
 新雪の上には、🐇ウサギの足跡があったので、その後をクロスカントリーで歩きました。
 ウサギの姿は見当たりませんでしたが、家に帰りましたらキツネさんが待っていました🦊

皆さまのご健康とご多幸を心からお祈りいたします。

🐰マリリニュージーランドもぴょんぴょん跳ねるウサギにあやかり
飛躍の年となるように、スタッフ一同がんばりますので
どうぞ宜しくお願いいたします。

メリークリスマス☆彡 Wellington空港より

すっかり雪景色となりました北海道より よう子店長です❄

今年5月より、やっと国境再開したニュージーランド☆彡
2年半ぶりに訪れました際の帰国日
ウェリントン空港では、クリスマスツリー フェスティバルが行われていて
40余りのスポンサーそれぞれのディスプレイで空港を楽しませてくれていました。

毎年恒例となっているこのフェスティバル、
🎄マオリの伝統を守る会社ではマオリ族をモチーフにしたツリー
🎄NZラグビー協会は、シルバーファーンのツリー
🎄ワイン会社は、ワインのボトルのツリー
などなど・・・ニュージーランドらしい遊び心いっぱいのクリスマスツリーが並んでおりました。

この企画は嚢胞性線維症という難病に支援する目的で企業が行っており、
皆がナンバーワンを投票したり、子供たちも参加できるイベントがあったり
私達も寄付ができるというニュージーランドらしい取り組みで心が和みました。

マリリニュージーランドは、こんな素晴らしい国ニュージーランドと日本をつなぐかけ橋となれるようにお互いの魅力を発信し続けます💛💚💗


🎄さて、今年のクリスマスは何を作ろうかしら~
マリリのカラダ想いの調味料を並べながら考え中です(^-^)



※自然豊かなニュージーランド、ちょっぴり のんびり屋さんのキウイ達(ニュージーランド人)
蓋の改善をお願いしているのですが・・・
瓶の蓋がクルクルと回ってしまったり、内蓋も外れてしまったりが稀にございます。
しょうがないなぁ~と感じつつも、オーガニックがあたり前、大らかなお国柄を思いだしながら使用しています(;’∀’)



年の瀬も迫り 何かとせわしない頃となってきましたが
毎日のマヌカハニーで免疫力をアップして乗り切りたいと思います!

皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしください。
そして、良いお年をお迎えくださいませ。

【Wai Mānuka】で秋を楽しみませんか♪

空も秋色をおびてまいりましたが、
秋といえば “食欲の秋” が一番に思いついてしまう、、よう子店長です(;’∀’)

先日、ジャズという種類の酸味と甘さのバランスが良い、
ニュージーランドのりんごを沢山いただいたので
りんごケーキを焼きました。

🍎ニュージーランドのりんごは小ぶりなのですが
シャキシャキしていて昔懐かしい味がするので大好きです。

※米粉とハニーデューのりんごケーキ(生はちみつでもOK)

飲み物は、今夏に新発売となった【Wai Mānuka】
瓶もおしゃれなので、そのまま飲んでも良いのですが
やはり、ワイングラスやシャンパングラスで飲むのがおススメです💛

秋のスウィーツタイムにも是非
お砂糖・着色料ゼロの【ワイ・マヌカ】で豊かな時間を過ごしてみませんか~

🍎りんごと言えば、もう一つ
毎朝飲んでいるのが【りんご酢 with マヌカハニー】
太陽をいっぱい浴びたニュージーランドのりんごを自然発酵させ、
濾過されていない、とても特別な生のりんご酢(アップルサイダービネガー)☆

スムージーに入れたり、水や牛乳で割って飲んでいましたが
ワイ・マヌカに少し入れると、スーパー健康ドリンクになり飲みやすいです☆

免疫力アップの為にも、旬の食材とマヌカで
収穫の秋を楽しんでくださいませ。